Profil aromatique

100% Arabica

À propos de ce café

Le plus fin de nos assemblages à l’italienne, notre mélange Il cortile tient son nom du restaurant gastronomique une étoile Michelin éponyme pour lequel il a été créer.

Un mariage subtil entre trois Arabicas pures origines, deux Arabicas du Honduras et un du Brésil, pour un corsé très subtil clin d’œil à ses origines de mélanges Italien associé a des notes fruitées et beaucoup d’onctuosité et de longueurs en bouche. 

Torréfaction artisanale fraiche

L’atelier du café porte une attention particulière à vous proposer des cafés d'une extrême fraîcheur. Nos cafés sont torréfiés de manière constante avec notre méthodologie afin de sublimer leurs arômes. Ainsi, à la commande, nous garantissons une torréfaction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l'aromatique de votre café.

Nous sélectionnons tous nos cafés pour vous offrir le meilleur de chaque récolte. Nous accordons un soin tout particulier à la conservation du café pour vous offrir une tasse à la hauteur de vos attentes, tout au long de l'année.

Au quotidien, nous goutons tous les cafés que nous torréfions pour être certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours de qualité.